안녕하세요.
콩나물은 저렴하기도 하고 그만큼 여러 요리에 활용하는 식재료 중에 하나입니다. 그러나, 영양 성분은 탁월합니다.
- 칼로리: 콩나물은 저칼로리 식품입니다. 100그램당 약 20~25칼로리 정도입니다.
- 단백질: 콩나물은 단백질이 풍부합니다. 식물성 단백질이풍부하며, 지방이나 콜레스테롤 함량이 적습니다.
- 식이섬유: 콩나물은 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움이 됩니다.
- 비타민과 미네랄: 콩나물은 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A, 철, 칼슘 등의 미네랄이 풍부합니다
