냉장고에 왜 따뜻한 음식을 넣으면 안 되나요?

전자레인지에 돌린 음식이나 방금 요리한 음식들을 식히지 않은채 냉장고에 넣으면 안되는 이유가 무엇인가요? 급할 때는 그냥 넣어도 크게 상관없을까요?