열무김치나 열무비빔밥 등 여러가지 음식으로 많이 만들어 먹는 열무는 어떤 영양성분으로 되어 있나요

Question

우리가 일상생활에서 열무김치나 열무비빔밥등 여러가지 음식으로 즐겨서 먹고 있는 열무는 어떤 영양성분으로 구성이 되어 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

열무는 열량이 낮고 섬유질이 풍부한 알칼리성 식품으로 비타민A와 비타민C가 풍부한데, 비타민C 는 신진대사를 돕고 각종 질병 유발 유해물질을 없애주는 항산화작용을 해 면역력증강시키는 효능이 있고 비타민C가 콜라겐 생성을 촉진하고 활성산소를 제거하는 항산화작용을 해 노화방지를 하고 탄력있는 피부를 만들어 준다고 합니다.

열무에는 무기질과 비타민이 픙부해 기억력 향상에 도움이 되고, 기력을 보충에도 좋습니다.

열무는 칼륨이 많아 체내 나트륨을 외부로 배출시켜 고혈압을 예방하는데도 도움이 되며,열무 특유의 쌉쌀한 맛을 내는 사포닌 성분이 있어 혈압조절에 도움을 주어 고혈압 예방에 도움을 준다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 열무는 100g에 11kcal 로 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민A, B1, B2, B6, C, E, 인, 칼륨, 칼슘 등이 함유되어 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

열무는 여름에 많이 먹는 김치 중에 하나로써 지용성 비타민인 베타카로틴이 많이 들어 있어서 눈 건강에 도움이 되고 비타민 C도 많이 들어 있어서 면역력 향상에 도움이 되고 감기 예방에도 좋습니다.