저는 돼지고기를먹을떄 바짝익혀서 먹는걸좋아해가지고 바짝굽거든요 근데 소고기는 그렇게하면 오히려 뭔가좀 고무씹는거같이되던데 바짝구우면 안되나요 ?
안녕하세요. 해변에서만난두루미9116입니다. 고기마다 조금씩 다릅니다 돼지고기는 익혀서 먹어야 안전하고 소고기는 겉을 익혀서 속은 육즙을 가두어서 먹어야 맛이 있습니다 소고기를 바짝 익혀 버리면 질겨서 맛이 없습니다 고기특성이 디르기 따문입니다
안녕하세요. 고운산양245입니다.
네 삼겹이나 돼지는
지글지글 바짝 구워야 맛있지만
소고기는 바짝 구우면
육즙이 빠져나가서 질기고 맛없어져요
소고기는 불판위에 올렸을때
색이 변하자마자 뒤집어서
붉은끼가 살짝 남아있을때 먹어야
소고기본연의 맛을 느낄수있어요
