검은콩과 메주콩의 영양 차이와 효능이 궁금해요.

Question

콩음식이 이소플라본 등 여성의 건강에 도움이 된다고 하여

자주 먹으려고 애쓰고 있습니다.

두부와 두유 등 콩으로 만든 음식을 자주 먹고 있는데

검은콩이 더 좋다고 하던데 메주콩과는 어떤 영양차이가 있는지

알 수 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

검은콩이나 메주콩은 기본적으로 콩이 가지고 있는 단백질에 차이가 있기는 하지만

검은콩은 안토시아닌 성분 등이 더 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

검은콩과 메주콩은 비슷한 영양 성분을 가지고 있지만, 검은콩은 더 많은 식이섬유와 칼륨, 마그네슘을 함유하고 있어 항산화 효과와 혈관 건강 개선에 도움을 주며, 또한 변비 예방과 탈모 예방에도 효과적입니다.

한편, 메주콩은 칼륨과 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어 혈압 조절과 소화 촉진에 더욱 효과적이며, 콜레스테롤 감소와 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

따라서 건강 목표와 식습관에 따라 적절한 콩을 선택하는 것이 중요합니다.