콩이 몸에 좋다는 말은 많이 들었습니다. 그런데 콩 가운데 검정콩이 몸에 좋다고 하는데 다른 콩과 영양소의 차이가 어떻게 다른가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 콩과 검은콩 영양적으로 차이는 별로 없지만 검은콩에는 카로티노이드 나 안토시아닌 성분이 더 많이 들어 있습니다.
단백질과 영양소 공급: 검은콩은 단백질, 식이섬유, 철분, 마그네슘, 인 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 식이섬유는 소화를 돕고, 철분은 혈액에 도움을 주며, 마그네슘과 인은 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
항산화 성분: 검은콩에는 항산화물질인 안토시아닌이 들어있어 신체 내의 셀 손상을 줄여주고 염증을 완화시킬 수 있습니다.
혈당 조절: 검은콩은 단백질과 식이섬유가 풍부해 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 당뇨병 예방이나 관리에 도움이 될 수 있습니다.
심혈관 건강: 식이섬유와 항산화 성분이 풍부한 검은콩은 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 혈압을 낮추고 심장 건강을 지원할 수 있습니다.
체중 관리: 식이섬유 함유량이 높아 포만감을 유지시켜 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
