음식을 조리하다보면 대부분 자르고 데우는데요.
예를 들면 죽을 만드는게 대표적이죠. 이러면 영양소가 조리과정에서 많이 손실되지 않나요? 특히 채소가 더욱 그럴든한데 어느정도 손실이 발생할까요?
