커피 중 콜드브루는 영양소가 어떻게 되나요?

Question

안녕하세요? 커피를 즐겨 마시고 있는데요~ 콜드브루는 약간 초콜릿향도 나는거 같고 맛있던데요~ 그런데 아메리카노보다 카페인이 훨씬 많이 들어 있다고 하던데 영양소가 어떻게 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

콜드 부르같은 경우는 특별한 영양소는 차이가 나지 않습니다. 말씀하신 것처럼

카페인이 일반 아메리카노보다 조금 더 많이 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

콜드브루는 차가운 물에 장시간 우려낸 커피로, 아메리카노와 비교하여 카페인 함량이 약 20% 더 높다고 알려져 있습니다. 이는 콜드브루를 만들 때 커피 가루에 더 많은 양의 물을 사용하고, 장시간 우려내기 때문에 카페인이 더 많이 추출되기 때문입니다.

콜드브루의 영양소는 아메리카노와 크게 다르지 않습니다. 콜드브루 1잔(180ml)에는 탄수화물 2g, 단백질 0.5g, 지방 0g, 칼로리 45kcal 정도 들어 있습니다. 아메리카노의 영양소 함량도 비슷합니