달래의 영양성분과 효능이 궁금합니다.

Question

달래는 주로 봄에 나물로 무쳐 먹으며 된장찌개에 맨 마지막에 넣어 먹으면 향긋한 봄의 맛을 즐길 수 있다고 하는데요.

anonymous · Accepted Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.달래는 봄에 많이 먹는 나물로 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다.베타카로틴은 물론 칼슘과 칼륨 엽산 그리고 알싸한 알리신까지 들어 있어서피로회복이나 신진대사를 활발하게 합니다.

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