달래는 주로 봄에 나물로 무쳐 먹으며 된장찌개에 맨 마지막에 넣어 먹으면 향긋한 봄의 맛을 즐길 수 있다고 하는데요.
달래의 영양성분과 효능이 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
달래는 봄에 많이 먹는 나물로 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다.
베타카로틴은 물론 칼슘과 칼륨 엽산 그리고 알싸한 알리신까지 들어 있어서
피로회복이나 신진대사를 활발하게 합니다.
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