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달래는 다양한 영양 성분과 효능을 가진 봄나물 중 하나로, 영양 성분으로는 비타민 A, C, 칼륨, 엽산, 철분, 칼슘, 식이섬유가 있습니다.
효능으로는 피로 해소, 혈액 순환 개선, 혈관 건강 개선, 면역력 강화, 피부 건강 개선, 변비 예방, 골다공증 예방, 항암 효과 등이 있습니다.
섭취 방법으로는 나물 볶음, 달래 된장찌개, 달래 무침, 달래 나물전 등이 있으며, 달래를 과다 섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있으며, 갑상선 기능 저하증 환자는 주의해야 합니다.
