봄나물 달래는 영양성분과 효능이 어떻게 되나요

Question

요즘 냉이와 달래 등 재래시장에

봄나물 많이 나오네요.

된장찌개 끓이면 향긋하고 맛도 좋은데

영양성분도 좋을것 같은데

어떤 성분이 들어았나요

Answer 1

안녕하세요.

달래는 다양한 영양 성분과 효능을 가진 봄나물 중 하나로, 영양 성분으로는 비타민 A, C, 칼륨, 엽산, 철분, 칼슘, 식이섬유가 있습니다.

효능으로는 피로 해소, 혈액 순환 개선, 혈관 건강 개선, 면역력 강화, 피부 건강 개선, 변비 예방, 골다공증 예방, 항암 효과 등이 있습니다.

섭취 방법으로는 나물 볶음, 달래 된장찌개, 달래 무침, 달래 나물전 등이 있으며, 달래를 과다 섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있으며, 갑상선 기능 저하증 환자는 주의해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

달래에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 등 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 K는 혈액응고에 필요한 요소로 알려져 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

달래는 봄에 많이 먹는 나물로 잘 알려져 있습니다. 비타민과 무기질이 풍부하고

칼슘이나 철 칼륨 마그네슘 등이 풍부하게 들어 있습니다.