다이어트로 닭가슴살을 많이 먹는데요. 닭가슴살을 냉동했다가 해동해서 가끔 요리해서 먹는데,,,가끔 해동을 깜박하는데요. 궁금한게 언상태에서 냉동식품을 바로 가열하면 영양성분이 않좋아 지나요?? 아니면 상관없나요??
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
해동을 하지 않는다고 해서 영양의 손실이 있지는 않지만 식감이나 맛에
영향은 있다고 보시면 됩니다.
결론은 맛이 덜 합니다.
