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흰곰팡이 핀 묵은지 활용 어떻게 하나요?

묵은지통 윗쫀에 흰곰팡이가 많이 끼어있는데 다른 김치와 섞일까봐 걷어내서 따로 놔뒀습니다.

먹어도 된다고는 알고 있는데

흰곰팡이 핀 묵은지 어떻게 활용해야 할까요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 굳건한사슴29

      굳건한사슴29

      안녕하세요. 굳건한사슴29입니다.

      먼저 흰골고지 걷어내고 물에 담가서 냄새를 뺍니다

      여러번 헹궈내고 꼭짜서 쫑쫑썰어 들기름에 볶아 먹으면 정말 맛있네요

    • 오뽀로동

      오뽀로동

      안녕하세요. 오뽀로동입니다.


      흰곰팡이는 기본적으로 걷어내기만 하면 섭취가 가능하나 곰팡이가 생길정도의 김치는 신맛과 특유의 향이 강해지기 때문에 그대로 먹기에는 무리가 있고 김치찜과 같은 것을 만들때 사용하는게 가장 이상적입니다.


      혿 푸른 곰팡이가 보이면 이는 독성이 강해 생명이 위독할수 있으니 폐기하시기 바랍니다.