발효식품이 몸에 어떤 좋은 영향을 주나요?
발효식품이 몸에 좋다고는 알고 있습니다만
어떤면에서 몸에 좋을까요?
된장을 즐겨먹습니다. 즐겨먹으면서 어떤 영양분으로 좋은지 알고 싶습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.
발효식품의 경우 장내미생물 규총을 좋게 만들어줘서 장건강에 도움을 줄 뿐 아니라그로인해서 부가적인 혈관, 뇌, 혈당 등의 건강에 도움을 줍니다.
또한 발효식품의 경우 가급적 가열하지않고 그냥 먹는것이 좋기에,
드신다면 된장찌개와 같은 가열처리를 하기 보다는 낫또처럼 생으로 먹는것을 추천합니다.
