겨울철이면 매생 이와 굴이 제철인데요. 식당에 가면 매생이 굴국밥 매생이 굴전. 매생이 굴무침 여러 종류의 음식들이 있는데요 매생 이와 굴의 궁합이 맞는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 용감한줄나비27입니다.
매생이와 굴이 12월에서 1월이 제철이기도 하고 매생이에는 식이섬유와 칼슘 무기질 등이 많고 굴은 타우린이 풍부한데, 타우린은 칼슘을 근육 세포 안팎으로 이동시키는 기능을 활성화해 근육의 에너지양을 늘린다고 해서 함께 먹으면 좋아 궁합이 잘 맞는다고 합니다.
매생이굴국밥을 해도 맛있고 매생이굴전을 해도 맛있습니다.
