안녕하세요
2가지를 공유드립니다.
1) 콜레스테롤 상승: 계란 노른자를 먹고도 콜레스테롤이 상승한다 하지 않는다에 대한 논의는 지금도 학계에서 지속되고 있습니다. 또한, 하루에 엄청 많이 먹지 않는 이상 계란 노른자를 먹는다고 하더라고 콜레스테롤 수치가 급격하게 높아지지는 않습니다. 계란 노른자 말고 차라리 기름으로 튀긴 것들. 치킨, 튀김 등등을 섭취하지 않는 것이 더욱 도움이 됩니다.
2) 노른자의 영양소: 계란 노른자에는 흰자에 없는 비타민 등이 있습니다. 콜레스테롤도 있습니다. 추가로 지방질도 있습니다. 대표적으로 레시틴이라고 하는 성분입니다.
자신이 먹기에 괜찮으면 노른자를 1개 정도 먹는 것은 나쁘지 않습니다. 감사합니다. ^^