소스중에 굴소스라는게 있잖아요? 간장과 섞어 넣으면 김칠맛이 나서 자주 사용하는데 이름처럼 굴로 만드는건가요? 아니면 다른 뜻이 있나요?
안녕하세요. 느린사슴901입니다.
굴소스는 이름처럼 굴로 만드는 소스가 아닙니다. 굴소스는 중국 광동 지역에서 발달한 소스로, 굴에서 나오는 진한 국물과 굴을 곱게 갈아서 소금, 간장, 전분, 감미료 등과 혼합하여 만들고 아미노캐러멜로 색을 입힌 소스입니다.
