요리할 때 쓰는 굴 소스도 조미료인가요?

Question

제가 평소에 볶음밥을 만들 때 굴 소스를 많이 사용하는데요 그런데 굴소스는 혹시 조미료로 치는 건가요? 아니면 그냥 자연식품인가요 그리고 영양가가 많을까여?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 굴소스는 여러가지 재료들(굴 포함 밀가루 전분 등등) 넣어서

만든것이라 조미료로 칩니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

굴소스란, 굴에서 나오는 진한 국물과 굴을 곱게 갈아서 소금, 간장, 전분, 감미료 등과 혼합하여 만들고 아미노캐러멜로 색을 입힌 중국 광동식 소스를 말한다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

굴소스도 맛을 내기위한 조미료로 보시면됩니다.

조미료라는 뜻이 맛을 더하기위해 사용하는 식품이라는 뜻이죠

Answer 4

안녕하세요.

굴소스는 굴을 주원료로 만든 조미료로써, 굴의 감칠맛과 단맛을 더해주는 소스입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있고 굴소스의 영양 성분으로는,

단백질: 근육 형성, 세포 재생, 면역력 강화 등에 필요한 영양소입니다.

나트륨: 혈압 조절, 염분 배출 등에 필요한 영양소이지만, 과다 섭취하면 고혈압, 심장병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

탄수화물: 에너지 생성, 체온 유지 등에 필요한 영양소이지만, 과다 섭취하면 비만, 당뇨병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

당류: 에너지 생성, 뇌 기능 유지 등에 필요한 영양소이지만, 과다 섭취하면 비만, 당뇨병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

굴소스는 굴의 감칠맛과 단맛을 더해주며 다양한 요리에 활용할 수 있습니다만, 굴소스는 나트륨 함량이 높아, 과다 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.