요리할 때 쓰는 굴 소스도 조미료인가요?
제가 평소에 볶음밥을 만들 때 굴 소스를 많이 사용하는데요 그런데 굴소스는 혹시 조미료로 치는 건가요? 아니면 그냥 자연식품인가요 그리고 영양가가 많을까여?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 굴소스는 여러가지 재료들(굴 포함 밀가루 전분 등등) 넣어서
만든것이라 조미료로 칩니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
굴소스란, 굴에서 나오는 진한 국물과 굴을 곱게 갈아서 소금, 간장, 전분, 감미료 등과 혼합하여 만들고 아미노캐러멜로 색을 입힌 중국 광동식 소스를 말한다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
굴소스도 맛을 내기위한 조미료로 보시면됩니다.
조미료라는 뜻이 맛을 더하기위해 사용하는 식품이라는 뜻이죠
안녕하세요.
굴소스는 굴을 주원료로 만든 조미료로써, 굴의 감칠맛과 단맛을 더해주는 소스입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있고 굴소스의 영양 성분으로는,
단백질: 근육 형성, 세포 재생, 면역력 강화 등에 필요한 영양소입니다.
나트륨: 혈압 조절, 염분 배출 등에 필요한 영양소이지만, 과다 섭취하면 고혈압, 심장병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
탄수화물: 에너지 생성, 체온 유지 등에 필요한 영양소이지만, 과다 섭취하면 비만, 당뇨병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
당류: 에너지 생성, 뇌 기능 유지 등에 필요한 영양소이지만, 과다 섭취하면 비만, 당뇨병 등의 건강 문제를 유발할 수 있습니다.
굴소스는 굴의 감칠맛과 단맛을 더해주며 다양한 요리에 활용할 수 있습니다만, 굴소스는 나트륨 함량이 높아, 과다 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.