왜 코르크 마개로 와인을 막는걸까요?
막는 방법은 두루두루 많을텐데 왜 꼭 코르크를 써서 와인을 막았던 걸까요?
안새기만 하면 되는거 아닌가요?
아니면 고무도 있을텐데..
3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 윤지혜 인문·예술전문가입니다.
와인에 코르크 마개를 사용하는 이유로는 코르크는 미세하게 산소가 들어오게 되며 산소가 천천히 들어오기 때문에 와인을 오래 숙성할 수 있기 때문이라고 합니다.
안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
17세기 중반부터 코르크의 방수성과 약간의 통기성이 알려지며 프랑스에서 포도주의 병마개를 코르크로 만들기 시작하였습니다. 그 이전에는 기름 먹인 천을 포도주 병마개로 사용하였다. 이후 수백 년간 표준적인 병마개로서 역할을 하고 있습니다.
코르크는 액체가 닿으면 팽창하는데, 코르크 마개로 와인병을 막고 와인병을 눕혀 놓으면 내용물이 코르크 마개에 닿아 코르크가 팽창하면서 병을 밀봉시킨다고 합니다. 그 특성 때문에 코르크를 주로 사용하는 것으로 보여집니다.
안녕하세요. 이태영 인문·예술전문가입니다.
크르크 마개는 와인병을 밀봉하는 데 매우 효과적입니다. 코르크는 신축성이 좋아 와인병에 밀착되며, 방수성과 내구성도 뛰어납니다. 따라서 와인이 새거나 산화되는 것을 방지할 수 있습니다.
그리고 코르크 마개는 약간의 통기성을 가지고 있습니다. 이는 와인에 미량의 산소가 들어오도록 하여 와인이 숙성될 수 있도록 합니다. 와인은 산소와 접촉하면서 맛과 향이 풍부해집니다.
그러나 최근에는 스크류캡과 같은 다른 마개가 점차 사용되고 있습니다. 스크류캡은 밀폐성과 통기성이 크르크 마개와 비슷하며, 가격이 저렴하고 관리가 쉽다는 장점이 있습니다.
