기름중에서 카놀라유는 무슨 기름인가요?

Question

올리브유나, 해바라기씨유, 식용유등은 어디서 추출한건지 알겠는데~

카놀라유는 처음 들어봐서요. 이건 어디서 추출한 기름인가요?

Answer 1

카놀라유는 유채꽃씨에서 짠 기름을 말합니다. 카놀라 라고 일커러는 뜻은 캐나다산 오일에서 불리어진 거구요.

올리브유처럼 불포화지방산이 함량이 높은 편이예요. 튀김요리에서 사용을 많이 한다고 하는데, 산패가 빨리오기 때문에

재사용하지 않는게 좋습니다.