멸치에대해서궁금해서 문의함니다

Question

제가퇴근하면서 교통사고당하여 발가락골절어되서 수술을했음니다 그래서

칼슘이많은 멸치를 먹을려고한박스주문을했음니다 그런데 멸치를냉동고에넣었는데

시간이지날수록 멸치가마르고해서 딱딱하고

맜이별로인것갇음니다 멸치도 유통기한이 있는지요 그리고멸치를 싱싱하게 보관은 어떠게하면되는지요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

멸치는 냉동실에 보관을 하시면 그래도 오래 보관 되기 때문에

드셔도 괜찮습니다. 잘 마른 유통기한은 몇년도 괜찮습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

멸치의 유통기간은 종류와 보관 상태에 따라 다를 수 있지만 일반적으로 6개월에서 1년 정도입니다. 멸치를 잘 보관하는 방법은 냉장고에 밀봉용기에 보관하거나 냉동 보관하는 것이 좋습니다.