에어프라이어의 원리가 어떻게되나요?

안녕하세요. 요즘 집에서 에어프라이어를 이용해 음식을 자주 해먹는데, 기름도없이 음식이 맛있게 조리가되는게 신기하네요. 어떤 원리로 작동이 되는것인가요?