안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
어린 시절 아이스크림을 먹다가
혀에 붙어 당황했던 경험은 많은 사람들에게
공통적인 기억입니다.
왜 아이스크림 특히 하드
아이스크림은 혀에 달라붙는 걸까요?
아이스크림은 혀의 표면 온도를
급격히 낮춥니다.
혀는 혈관이 풍부하고
수분 함량이 높습니다.
아이스크림은 낮은 열전도율을 가지고 있어
혀의 열을 빠르게 빼앗아갑니다.
차가운 아이스크림은 침 분비를 감소시켜
혀가 건조해지게 합니다.
건조해진 혀는 아이스크림의 지방과 설탕
성분에 흡착되어 달라붙게 됩니다.
하드 아이스크림은 일반 아이스크림보다
밀도가 높고 단단합니다.
혀에 더 많은 힘으로 밀착되어
더 강하게 달라붙을 수 있습니다.
낮은 온도와 낮은 수분 함량은 흡착력을 더욱 높입니다.
아이스크림을 천천히 먹고 혀에
오래 닿지 않도록 주의합니다.
아이스크림을 먹기 전에 물을 마셔 혀를
충분히 적셔줍니다.
숟가락을 사용하여 아이스크림을
먹습니다.
혀를 아이스크림에 밀착하지 않고 살짝 핥아 먹습니다.
아이스크림을 너무 빨리 먹으면
혀가 상할 수 있습니다.
혀에 아이스크림이 달라붙어도 무리하게
떼어내려고 하지 않습니다.
따뜻한 물이나 차를 마셔
혀를 천천히 데워줍니다.
아이스크림 특히 하드 아이스크림은 낮은
온도 수분 부족 높은 밀도 흡착력 등의
이유로 혀에 달라붙습니다.
아이스크림을 천천히 먹고 혀를 적셔주고
숟가락을 사용하는 등의 방법으로
예방할 수 있습니다.
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