찌개용 돼지고기 앞다리 뒷다리 뭐가 맞는건가요?
찌개용 돼지고기 앞다리 뒷다리 뭐가 맞는건가요?
요즘 밀키트 질려서 요리 하려는데 앞다리 뒷다리 차이가 뭔가요? 어떤 이유로 선택해야하는지 궁긍해요
안녕하세요. 당찬돼지172입니다.
찌개용은 약간 기름기가 적은 고기를 쓰는것이 가장 좋습니다
그래서 앞다리 뒷다리 고기는 지방이 적기 때문에 많이 사용을 하고는 합니다.
안녕하세요. 근면한호박벌182입니다.
뒷다리보다 앞다리살이 훨 맛이좋습니다.
찌개용으로 삼겹살보다 기름기도적고 값이 절반에 못미치는 가격으로 사용됩니다.
뒷다리살은 껍질 빼고는 기름기가 전혀 함유되지않기때문에 퍽퍽하고 식감이 떨어지고 세근에 만원이으로 가장 싼 부위더라구요. 고기의 맛은 기름기가 잘 분포되어있는게 맛을 좌우하는고 영양면에서는 기름기가없는 부위가 가장좋다는군요. 무튼 찌개용은 냉장고기로사용하시면 냉동에비해 월등하게 맛이 좋으니 참고바랍니다.
안녕하세요. 반가운참매257입니다.
둘다 많이 쓰이는 고기이고 둘의 차이점은 앞다리사리 뒷다리살보다 익혔을때 조금더 부드럽습니다.
안녕하세요. 항뽀글입니다.
돼지의 앞다리가 제가 느끼기엔, 조금 연하고, 뒷다리에 비해 맛이 있는 것 같아요.
가격은 앞다리가 더 비싸고 뒷다리는 저렴합니다
그래서 보통 찌개용엔 뒷다리를 넣게 됩니다.
안녕하세요. 금쪽같은너구리61입니다.
앞다리살은 뒷다리살에비해 지방분포도가 넓어서 구이용으로도 좋아요
뒷다리살은 지방이적은편이라 볶음,찌개용으로좋을듯 합니다
찌개용은 앞다리,뒷다리 다 좋아요
다이어트용은 뒷다리 추천합니다
안녕하세요. 순박한동박새201입니다.
찌개용 돼지고기는 앞다리살(전지)이죠.
운동을 하는 부위라 기름기 적고
삼겹살이나 목살에 견주어 조금 거칠긴 하지만
단백질과 비타민이 풍부해서 좋습니다.
뒷다리살(후지)은 더 질겨서 비추.
비싸긴 해도 삼겹살 넣음 맛있는데
많이 넣으면 느끼합니다.
앞다리살 70프로 삼겹살 30프로가
좋겠네요.
