건강관리
마른 오징어를 보면 표면에 흰색가루가 있는게 이건 무슨 성분인가요?
안녕하세요
생오징어에서는 보이지 않지만, 마른 오징어의 경우 표면에 흰색 가루 같은게
엄청 묻어 있는데요,
이 성분은 무엇인가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리가 마른 오징어를 보면은 위에 하얀가루처럼 되어 있는 것이 있는데 그것은 오징어에 많이 들어있는
타우린이란 성분입니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
바닷물과 오징어 자체의 염분이 표면으로 나와 건조된것입니다. 몸에 해로운 성분이 아니니 그냥 드셔도 됩니다
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
마른 오징어 표면의 하얀 가루는 타우린 입니다. 에너지 음료 성분표에서 볼 수 있는 타우린은 오징어 외에도 홍합, 굴, 주꾸미 등 어패류에 많이 들어있습니다.