안녕하세요.
요즘 소주를 자주 마시다가 드는 생각인데요.
물은 생성원리를 알겠는데 알콜의 생성원리가
갑자기 궁금합니다. 알콜은 어떻게 만들어지는건가요?
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
알코올은 효모에 의한 포도당 분해과정에서 만들어지게 됩니다.
산소가 없는 환경에 포도당과 효모를 투입하게 되면 'C6H12O6(포도당) → 2C2H5OH(알코올) + 2CO2(이산화탄소)' 이런 반응이 일어나며 알코올과 이산화탄소가 거의 1:1의 비율로 생성되게 됩니다.
안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.
제조방법 공업적으로는 석유에서 뽑아낸 에틸렌과 물을 반응시켜 만들어낸다. 300도 정도의 뜨거운 상태에서 촉매로 황산을 넣어주면 에탄올과 황산이 섞여나오고, 이를 식혀서 액화한 후 증류하면 에탄올을 얻어낼 수
