알콜이 생성되는 원리가 궁금합니다.

안녕하세요.

요즘 소주를 자주 마시다가 드는 생각인데요.

물은 생성원리를 알겠는데 알콜의 생성원리가

갑자기 궁금합니다. 알콜은 어떻게 만들어지는건가요?