안녕하세요. 과학전문가입니다.
소나 염소 등의 초식동물이 되새김질은 하는 것은 식물로 부터 영양분을 최대한 흡수하기 위한 방법입니다.
초식동물은 육식동물에 비해서 장의 길이가 매우 길게 발달해 있습니다. 고기보다 식물에 들어있는 영양분이 적기 때문입니다. 즉 초식동물은 많이 먹어야 하고, 먹은 식물로 부터 최대한의 영양분을 흡수해야 하기 때문에 소화기관이 잘 발달되어 있습니다. 또한 육식동물로 부터 피하기 위해서 빨리 먹어서 삼켜놓고 나중에 안전한 장소에서 다시 씹어서 소화시키는 방법으로 진화한 것이 되새김질 입니다.