오리기름은 다른것과는 달리 몸에 좋다고 하던데 이유가 있는걸까요?

Question

삼겹살이나 다른 기름들은 몸에 좋지 않다보니까 대부분 다른 용도로 사용하거나 아니면 버려버리는데 오리 기름은 유독 좋다고 해서 버리지 않던데 어떤 이유때문에 그런건가요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

오리기름은 불포화 지방산이 풍부하며. 특히 오메가3와 오메가6 지방산의 균형이 잘 잡혀있습니다. 단일 불포화 지방산과 다중 불포화 지방산의 함량이 높아 건강에 이로운 지방 구성을 보여줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

오리고기의 기름은 다른 육류에 비하여 불포화지방산이 풍부하기 때문에

포화지방을 섭취하는 것보다는 도움을 줄 수 있습니다.

Answer 3

오리기름은 다른 동물성 기름에 비해 건강에 유익한 지방산 좋성을 가지고 있어 주목받고 있습니다. 특히, 오리기름은 불포화 지방산인 오메가3와 ㅇ ㅗ메가6 지방산이 풍부하여 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 오리기름은 비타민E와 같은 항산화 물질을 포함하고 있어 세포 손상을 방지하고 면역력을 높이는데 도움을 줄 수 있습니다. 반면, 삼겹살과 같은 포화지방이 많은 기름은 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있어 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 이유로 오리기름은 요리에서 건강한 지방으로 인식되며, 다른 기름에 비해 상대적으로 더 많이 사용되고 버려지지 않는 경향이 있습니다.