김장때 말려 놓았던 무청 시래기 말려만 보았지 직접 삶아서 해먹어 보진 않았네요.. 식당에서 반찬으로 먹어 보았는데 무척 부드러웠어요.연하게 삶는법 알려주 세요.
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
모든 묵나물은 처음에는 센불에 삶다가 끓기시작하면 중간불에서 은근히 삶아야 해요
센불에 삶으시려면 물을 더 넉넉히 잡으셔야 합니다
중간에 뒤적이면서 줄기를 눌러보고 내가 좋아하는 만큼 익었다고 판단되면 불을 끄고 냄비채로 그대로 식히셔야해요
다 삶겼다고 바로 비워 찬물에 헹구는게 아니라
하루정도 그대로 둔다고 생각하시면 되세요
모든 나물 삶을때 적용해보세요
안녕하세요. 지적인꿩82입니다.
물에 불린다음에 삶아주시고 삶을때 소금을 약간 넣어주면 좋아요 삶는시간은 푹끓이면되요ㅎ
