바다물고기는 회로 먹는데 민물고기는 회로 먹는걸 잘 본적이 없어요 민물고기는 회로 못먹는 이유는 무엇인가요? 그리고 바다물고기는 회로 먹어도 되는 이유도 알려주세요
안녕하세요. 부유한무희새288입니다.
민물고기의 경우 바다에서는 거의 없는
민물고기 특유의 비린내가 있습니다.
흙냄새라고도 많이 말하곤하지요.
안녕하세요. 밝은큰고니27입니다. 민물고기에는 인간에게 기생하는 기생충에 감염된 경우가 많습니다. 이런 이유로 민물고기를 회로 먹지 않습니다. 다만 자연산이 아닌 양식장에서 기르는 송어와 같은 민물고기는 기생충이 없어 회로 먹기도 합니다.
안녕하세요. 활달한셰퍼드229입니다.
그냥 손질에 따른 차이가 아닌가 싶습니다. 그리고 민물 회도 잘 먹는데 그냥 질문자님이 찾아가질 않는것 뿐 입니다. 기생충은 민물이나 바다나 있어서 조심히 먹으셔야 합니다.
안녕하세요. 민물고기는 바닷고기에 비해 살점도 무르괴 회를 썰어 놓아도 물컹물컹한 경우가 대부분입니다.
결국 감염 위험성은 많고, 맛이 좋은 것도 아니고, 씹는 맛도 바닷고기에 비해 덜하기에 이 먹으려 할 이유가 없습니다.
안녕하세요. sodalove입니다.
바닷물은 염분때문에 기생충이 살지 못해 기생충이 없지만 민물고기는 아무리 깨끗한 물에 살아도 기생충이 있어 회로 먹지 않습니다
