소의 생간을 먹으면 철분섭취에 좋다고 하는데 신선한 간이라도 먹으면 위험한가요?

Question

평소에 빈혈이 있어서 고기나 철분이 많은 음식을 먹으라고 하더라구요.소 간이 철분이 많고 영양이 풍부하다고 들었습니다. 신선한 간은 먹어도 문제 없나요?그래도 회충약을 먹어야 하나요?

여러분들이위너입니다. · Accepted Answer

소의 생간을 날로 먹으면 개회충의 유충에 감염이 될수 있기 때문에 생간을 되도록이면 드시지 않는게 좋습니다. 만약 꼭 드셔야 한다면 완전히 익혀서 드시는게 제일 안전합니다. 특히 여름철에는 생간이라도 쉽게 상할수 있으니 되도록이면 안드시는걸 추천 드립니다.

봄여름가을겨울 동화속 은빛파도 · Answer

소의 생간은 간염이나 기생충 감염 위험이 있습니다. 신선해 보여도 병원균이 존재할 수 있어 안전하지 않습니다.

철저히 익혀 먹는 것이 안전합니다. 생식은 권장되지 않습니다.

돌덩어리1599 · Answer

소의 간에 있는 개회충이라는 기생충은 인간이 먹으면 눈이나 뇌, 폐에 파고들어가 큰 문제를 일으키는 기생충 입니다

소의 몸에 있을 때는 아무런 문제가 없고

살짝만 익혀도 바로 죽어버리기 때문에

굳이 개회충을 철저하게 처리하며 기르는 축산업자가 없어요

그렇기 때문에 생간은 위험한 것입니다

생간에는 기생충 뿐만 아니라 대장균감염의 위험도 있으며

생간에 있는 영양소는 평범하게 영양제로 해결가능하고

회충약도 내성생긴 경우가 너무 많아서 그냥 안드시는게 좋습니다

생활꿀팁