닭은 생으로 먹으면 영양소가 좋을까요?

요즘 tv에 한 번씩 보면 닭을 회로 먹는 사람이 많이 있던데요 저도 한번 먹어 보고 싶은데 궁금한게 생으로 회로 먹으면 영양소가 더 좋을까요?