무우말랭이 부드럽게 무치는방법 알려주세요.

Question

작년 가을에 무우말랭이를 만들어 놓았는데 냉장고에 보관만하고 있다 이번에 물에 불려 무쳐보았는데 질겨서 먹기힘드네요. 부드럽하는 방법알려주세요.

Answer 1

무우 말랭이를 하기 위해 무우를 썰어 말리는데요 보관된 무우말랭이가 딱딱하게 말라 있다면 물에 담가 놓은 후 어느정도 부드럽게 되었다고 하면 반찬으로 만들면 됩니다

Answer 2

무우말랭이를 물에 불려서 어느 정도 부드러워지면 너무 물을 너무 꼭 짜지 말고 님의 레시피대로 요리해보세요

너무 오래 불려 실패를 해본 경험이 있어서^^