생강은 어떤 영양성분이 있고 어디에 좋고 카레에 생강을 넣으면 영양적으로 어디에 좋은지 궁금합니다. 생강과 함께 하면 좋은 영양음식은 뭐가 또 있을까요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생강에는 여러 가지 영양성분 있는데 그중에서도
디아스타이제와 단백질 분해 효소가 장운동을 촉진해
주는 역할을 합니다.
진저롤과 쇼가올은 각종 병원균에 대한 살균 효과를 해 줍니다.