다양한 식재료들이 있지만 식품영양학자들 또는 요리전문가들은 이것은 찬 성질이다, 저것은 따뜻한 성질이다.그래서 이것과 저것은 음식 궁합이 잘 맞고, 안 맞는다 등등의 표현을 하시는데 차다,따뜻하다는 무엇으로 어떻게 알수 있을까요?
일상생활에서 쉽게 경험할 수도 있는데요
오이를 먹을 때는 입에 시원함이 있고 생강차를 마시면 뱃속까지 따뜻함을 느끼는 것은 생강의 성질이 따뜻하기 때문 입니다. 자세한 내용은 첨부한 자료 참고해 주세요
출처 (음식과 건강 3) 식재료의 4가지 성질... 음식에 성질이 있다 (seouldailynews.co.kr)
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
본인의 몸이 설사를 잘하고 아랫배가 차면 따뜻한 음식이
맞는거고 겨울에도 찬물로 샤워가 가능하다면 차가운음식으로 체질에 맞게 음식을 분류해서 먹으면 효과가 있어서 찬음식 따뜻한음식으로 구별합니다
