햇반은 도대체 몇 달이 지났는데 왜 괜찮은 건가요?
보통 우리가 쌀을 통해서 밥을 지은 경우에는 아무리 밥솥에 넣어두더라도 보은 기능을 해서 며칠을 못 가는데 어떻게 햇반을 몇 달 동안 괜찮은 건가요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 산뜻한코끼리228입니다.
햇반은 쌀을 씻고 밥을 짓는 과정을 거친 후, 고온고압의 살균 과정을 거칩니다. 이 과정에서 미생물이 제거되어 식품이 오랫동안 상하지 않고 보존될 수 있습니다.
그리고 살균된 밥을 진공포장하여 외부 공기와의 접촉을 차단합니다. 진공포장은 식품의 산화를 방지하고 신선도를 유지하는 데 도움을 줍니다.
또한 특수한 용기를 사용하여 밥의 보온성을 유지합니다. 이 용기는 온도와 습도에 영향을 받지 않아 밥이 쉽게 상하지 않습니다.
상온에서 9개월 간 보관이 가능한 햇반은 고온고압의 스팀살균으로 미생물을 완벽하게 차단하고,다층 구조의 특수한 용기와 필름을 사용해 외부 공기의 유입을 차단해 오랫동안 상온 보관이 가능한 것입니다.