호박꽃으로 요리를 하려면 그냥 야채를 씻듯이 씨어서 하면 되나요?

Question

호박꽃은 식용이 가능하다고 하는데요.

시골집에 호박꽃이 많이 열렸는데

호기심에 호박꽃으로 요리를 해볼까 하는데요.

호박꽃 손질을 어떻게 해서 요리를 하는건가요?

그냥씻기만 하면 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 게으른늑대761입니다.

호박꽃을 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다. 그런후 호박꽃의 중앙에 있는 수술을 떼어냅니다. 그다음으로 호박꽃의 잎을 제거합니다. 잎은 질겨서 먹기 불편할 수 있습니다. 많이 먹는게 호박꽃 튀김입니다. 밀가루 입혀서 튀겨서 드시면 맛있습니다