홍어를 좋아하는 사람들이 굉장히 많이 있던데 저 같은 경우에는 홍어를 그 특유의 냄새 때문에 잘 먹지 못하는데 홍어에는 어떤 효능이 있길래 사람들이 그렇게 좋아하는지 알고 싶어요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
동호 같은 경우는 칼로리가 낮고 단백질이 높은 식품 입니다. 혈관 건강에 이로운 DHA·EPA 등 오메가3 지방산이
들어 있으며 콜레스테롤을 낮춰주고 눈 건강에도 도움을 줍니다
건강에 좋은 미생물: 삭힌 홍어에는 유익한 미생물인 유산균이 함유되어 있다고 주장합니다. 유산균은 장 내 유해균의 번식을 억제하고 소화 효과를 도와주는데, 이로 인해 소화 기능 개선, 장 건강 증진 등에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
영양소 공급: 삭힌 홍어는 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소를 함유하고 있을 수 있습니다. 예를 들면, 단백질은 근육을 형성하고 수리하는 데 필요하며, 비타민과 미네랄은 건강한 신경 기능과 면역 체계에 중요한 역할을 합니다.
소화 기능 개선: 발효식품인 삭힌 홍어는 소화 효과를 돕는데 도움이 될 수 있다고 주장합니다. 발효과정을 거치면서 소화에 필요한 효소가 생성되고, 이로 인해 소화 불량이나 위장 장애 개선에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
