안녕하세요. 미역을 좋아해서 데쳐서 초장에 찍어먹기도하고 국으로 먹기도하는데요. 이런 미역에는 어떤 영양소가 들어있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
미역은 거의 다른 나라에서는 안먹고
우리나라 사람들만 먹는것으로 알고 있습니다. 미역에는 대부분 식이섬유와 철분, 인, 마그네슘, 미네랄이
풍부합니다.
미역의 단백질 함량은 10% 정도로 비교적 높은 편이며 다른 식물성 단백질과 달리 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있으므로 영양가가 높다. 또한 미역에는 무기질이 어떤 식품도 따라갈 수 없을 만큼 다량 함유되어 있다.
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