콩도 종류별로 영양가가 서로 다른 것인가요?

Question

콩은 우리 몸에 아주 좋은 영향 성분이 들어 있다고 하잖아요 하지만 콩의 종류가 상당히 많이 있는데 콩도 종류별로 영양가가 서로 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

콩도 여러가지 종류가 있습니다. 그 콩마다 영양성분은 거의 비슷하지만

함량에서는 다릅니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

같은 콩류여도 콩의 종류마다 단백질을 구성하는 아미노산이 다릅니다. 따라서 고루 섭취하는것을 권장드립니다

Answer 3

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

대두에는 이소플라본. 사포닌이 풍부 합니다.

강낭콩에는 단백질. 탄수화물.비타민.무기질.식이섬유가 풍부

녹두에는 필수아미노산. 불포화지방산이 풍부

검정콩에는 단백질, 안토시아닌, 이소플라본, 불포화지방산, 레시틴이 풍부 합니다.

Answer 4

안녕하세요.

콩의 종류별로 영양가가 다릅니다. 콩에 대해서 대표적인 콩에 대해서 설명을 드리자면,

메주콩: 우리나라에사 가장 많이 소비되는 콩으로, 단백질 함량이 높고, 이소플라본 성분이 풍부합니다.

강낭콩: 칼슘과 철분 함량이 높고, 식이섬유가 풍부합니다.

완두콩: 비타민 B1 함량이 높고, 식이섬유가 풍부합니다.

렌틸콩: 식이섬유가 풍부하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.

병아리콩: 식이섬유와 단백질 함량이 높고, 혈당 조절에 도움이 됩니다.