쌈장, 춘장, 된장, 고추장 등의 소스(?)류들은 건강에 안좋나요?
쌈장, 춘장, 된장, 고추장 등의 소스(?)류들은 건강에 안좋나요? 뭔가 전통적인 장들이라 물론 과도하게 먹으면 안좋겠지만 소량씩만 먹으면 문제가 없을까요?? 나 소금이 많이 들어가니 소량도 몸에 안좋을까요??
안녕하세요. 김지영 의사입니다.
쌈장, 춘장, 된장, 고추장 등의 소스류들의 건강에 미치는 영향을 물어보셨습니다.
기본적으로 장류는 나트륨 함량이 높습니다.
고혈압 등의 원인이 될 수 있으니 너무 다량 섭취는 삼가시는 것을 권해드립니다.
안녕하세요. 김창윤 의사입니다.
해당 부분들의 경우는 문제가 되는 부분이 염분이 많은 것입니다.
먹는다고 몸에 안좋은 것은 아니나, 결국 많이 먹게 되면 문제 되므로 가능하면 적게 드시기 바랍니다.
도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다. 😄
안녕하세요. 김기덕 의사입니다.
우선 당분이 많이 들어있어요.
그래서 많이 드시면 혈당이 오르는 경우가 적지 않아요.
라면 드시는 것보다, 소스가 잔뜩 있는 아구찜이나 매운갈비찜, 떡볶이를 드시고 혈당이 훨씬 많이 오르는 분들이 많습니다.
또, 대부분 이런 소스들은 티라민이 많아서 두통을 일으키기도 하고,
글루텐이 들어있어서 가스가 차거나 속이 부글거리는 경우도 많습니다.
말씀하신 쌈장, 춘장, 된장, 고추장 등의 장류에는 염분이 많이 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 과도하게 복용하면 전해질 불균형 및 부종을 유발할 수 있습니다. 하지만 소량씩 먹으면 크게 문제될 것 없습니다.
안녕하세요. 김명훈 의사입니다.
소량을 섭취한다면 큰 상관이 없겠습니다. 다만 장류의 경우 나트륨의 함유량이 높은 편입니다. 대부분 장류 자체를 많이 먹는 것이 아니기에 크게 걱정하지 않으셔도 되겠습니다.
안녕하세요. 서민석 의사입니다.
장류가 특별히 건강에 문제가 된다고 보기는 어렵습니다만, 가장 문제가 되는 것은 나트륨의 섭취이겠지요. 적당히 먹으면 건강에 문제가 되지 않지만 과다하게 드시면 당연히 혈압도 오르고 결국 심뇌혈관 질환의 위험이 늘어나게 됩니다.