하루정도 단식은 건강에 이상 없을까요?

하루정도 물만 먹는 다이어트를 하는 사람들이 많더라구요. 하루정도는 단식해도 건강에 이상이 없나요? 아니면 하루만 단식해도 건강에 문제가 생기나요?