안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고구마는 비타민 A의 전구체인 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 건강한 피부, 시력 및 면역 체계 기능을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 또, 고구마에는 신체 조직의 성장, 수리 및 유지에 필요한 비타민 C, 혈압 수준과 심장 기능을 유지하는 데 중요한 칼륨, 건강한 뼈, 피부 및 결합 조직 형성에 필요한 망간, 소화 조절을 돕고 식욕을 감소시키는 섬유질 등이 함유돼 체중 감량을 목표하고 있는 사람들 뿐만 아니라 일반인에게도 필수 비타민과 미네랄, 섬유질 등을 모두 충족시킬 수 있는 식품으로 건강한 웰빙 식단을 구성할 수 있게 합니다.
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