블루베리를 냉동시키면 영양분 손실이 있을까요?
블루베리가 눈에 좋다는 말을 듣고 냉동블루베리를 먹고 있습니다. 블루베리가 냉동이된다면 영양분 손실이 되는 부분이 있을지 궁금한데, 영양분에 변화가 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
블루베리는 눈 건강에 도움을 주는 과일로
생과로도 먹고 냉동으로도 먹습니다.
블루베리는 냉동으로 드시면 안토시아닌이라는 성분이 더 진해지기
때문에 더 영양분이 좋습니다.
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