양배추는 환으로 먹으면 영양섭취면에서 어떤가요?

Question

양배추가 섬유소도 많고 위에도 좋다고 하여 먹고는 싶은데

배도 부르고 많이 섭취할 수 없어서 항상 부담감이 있습니다.

양배추즙도 먹어보고 환도 먹고 가루도 먹어봤는데

아무래도 양배추를 직접 삶아서 먹는 것이 더 좋지만

포만감 때문에 그리고 흡수력이 떨어질 것 같아서 차나 가루의 형태로

섭취하면 좋을 것 같은데, 환으로 먹어도 동일한 효과가 있는지요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

양배추를 환으로 먹었을때는 양배추의 효소 및 영양소정도를 섭취하신다고 보시면 됩니다.

가능하면 원물로 섭취하시길 권장드립니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

양배추환 같은 경우는 위장에 굉장히 좋은 영양소를 가지고 있습니다 그냥 드시는 것도 좋지만 환으로 드시는 것도 충분이 효능은 있다고 볼 수 있습니다.