오징어나 문어의 먹물은 먹어도 되나요?

Question

오징어나 문어의 먹물은 먹어도되나요?

과자같은거보면 오징어먹물처럼 까만과자도있던데 실제먹어도되는건지 궁금하네요. 답변부탁드립니다.

Answer 1

오징어 먹물과 무어 먹물은 약간 재질의 차이가 있긴 합니다. 오징어 먹물은 접착력이 좋아 끈적 거리며 다른 식재료와 혼합 하기에 좋습니다. 반면 문어 먹물은 접착력이 별로 안좋고 금방 흐트러 지는 경향이 있어 음식에 넣기가 어렵다고 합니다. 하지만 그렇다고 못 먹는 것은 아닙니다. 둘 다 먹을 수는 있습니다.

Answer 2

안녕하세요오징어나 문어의 먹물을 이용한 연포탕이 있습니다 실제로 요리해먹기도합니다. 먹어도 인체에 무해한것으로 알고 있습니다