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튀김요리는 왜 다른요리보다 더 맛있는가요?
튀김요리는 왜 다른요리보다 더 맛있는가요?
평소에 맛을 보면 튀김요리가 다른 요리보다 더 손이가고 맛이 있는데, ㅡ이는 왜 그런것인가요?
3개의 답변이 있어요!
숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 어떤 음식이든 어떤 식재료든 튀기면 엄청 맛이 있습니다 아무래도 튀긴 거는 기름기가 들어가 있기 때문에 엄청 맛이 있다고 보시면 될 거 같아요 맛이 없는 식재료도 튀기면 맛이 있듯이 기름기 때문에 그러지 않을까요?
튀김 요리의 맛은 개인의 취향에 따라서 다를 수 있지만, 기본적으로 튀김은 뜨거운 기름에 튀겨져 겉은 바삭하고 속은 부드러운 독특한 식감을 만들어 씹을시에 즐거움을 자극하고 맛을 더욱 풍부하게 느끼게 해줘서 그럽습니다. 또한 튀김 과정에서 기름이 재료에 스며들면서 고소한 맛도 더 해주지요.
질문해주신 튀김 요리는 왜 다른 요리보다 더 맛이 좋은가에 대한 내용입니다.
튀김 요리는 기름 자체로 열을 가해서 조리하기에
그 기름의 풍미가 음식에 배이는 것입니다.
그렇기에 맛이 좋습니다.