계란은 거의 삶아먹거나 계란후라이를 해먹잖아요
근데 가끔 생으로 먹는 사람들도 있더라고요
날계란과 익은계란중에 어느것이 영양상으로 더 좋은지 궁금합니다.
안녕하세요.
계란은 날계란과 익은 계란 모두 영양적으로 우수한 식품입니다. 하지만, 날계란은 살모넬라균 감염의 위험이 있으므로, 충분히 익혀서 먹는 것이 좋습니다.
살모넬라균은 감염되면 구토, 설사, 발열 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
날계란과 익은 계란의 영양 성분은 거의 비슷합니다. 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등의 함량은 거의 차이가 없으며, 칼로리도 거의 같습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란은 날계란과 익힌계란의 영양성분은 거의
비슷 합니다. 하지만 함량에서는 익힌 계란이
더 믾습니다.
