안녕하세요. 충실한살모사196입니다.
디카페인 커피는 일반 커피에 비해 카페인 함유량이 낮게 제조된 커피입니다. 그러나 완전히 카페인이 제거된 것은 아닐 수 있습니다. 대부분의 디카페인 커피 제품은 카페인 함유량을 97%에서 99.9% 정도까지 줄이는 것이 목표입니다.
일반적으로 카페인은 커피 원두의 처리과정 중에 제거됩니다. 이러한 과정에는 여러 가지 방법이 있지만, 대표적인 방법으로는 물 또는 유기용매를 사용하여 카페인을 제거하는 것이 있습니다. 하지만 어떤 카페인 분자가 제거되기도 하지만, 모든 카페인 분자가 완전히 제거되지는 않을 수 있습니다.
따라서 디카페인 커피를 마시더라도 미량의 카페인이 여전히 남아 있을 수 있습니다. 카페인에 민감한 사람이나 카페인 섭취를 제한해야 하는 상황에서는 라벨에 표기된 디카페인 커피의 카페인 함유량을 확인하는 것이 좋습니다.
