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산은 산이고 물은셀프~!!
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백설탕과 흑설탕의 차이는 무엇인가요? 성분에도 차이가 있는 건가요?

백설탕과 흑설탕의 차이는 무엇인가요? 성분에도 차이가 있는 건가요? 단지 색깔만 차이가 나는 건가요? 색은 어떻게 해서 차이가 나는건가요?

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    2개의 답변이 있어요!
    • 즐거운하루되세요
      즐거운하루되세요

      안녕하세요. 즐거운하루되세요입니다.

      백설탕과 흑설탕은 기본적으로 같은 성분의 설탕이지만,

      정제과정의 차이로 인해 백설탕은 단맛이 강하고 깔끔하지만

      흑설탕은 백설탕에 비해 단맛이 약하고 약간의 쓴맛과 구수한맛이납니다.

    • 안녕하세요. 착한의자위헬리콥터82입니다. 1차적으로 생성된 백설탕에 열을 가해서 갈변이 일어난 설탕이 황설탕이고 황설탕에 카라멜시럽을 첨가하여 재결정한 것이 흑설탕입니다.