안녕하세요. 최근에는 멸균우유라는 상품들이 많이 나오는것 같은데요. 일반우유에 비해서 유통기한이 굉장히 긴 걸로 알고 있는데 멸균우유와 일반우유는 영양성분에서 아무런 차이가 없나요?
안녕하세요.
멸균우유와 일반우유는 영양 성분 측면에서 큰 차이가 없으며, 주로 제조 과정, 유통기한, 맛, 가격에서 차이를 보입니다. 일반우유는 유통기한이 짧고 유익균이 살아있지만 맛이 고소하고, 멸균우유는 유통기한이 길고 유익균이 사멸되지만 맛이 조금 다를 수 있습니다.
영양 성분은 대체로 유사하나 일부 비타민 감소가 있을 수 있습니다. 가격 면에서는 일반우유가 저렴하고, 멸균우유가 비쌉니다. 개인 취향과 상황에 따라 선택할 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
멸균우유는 소비기한을 늘리기 위하여 균을 없애는 공정을 처리한것으로 영양성분에는 미비한 차이가 있을것으로 예상됩니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우리가 일반 우유와 멸균 우유를 비교 할때 영양소 차이를 생각하는데요
영양소는 차이는 없지만 세균을 없애기 때문에 좋은 균까지도 없어지는것이기 때문에
아무런 차이가 없다고 하기에는 무리가 있기는 합니다.
